专题：零添加酱油也翻车？12款检出镉7款检出总砷！

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　　千禾味业夜深证据：“千禾0”系列即是零添加家具，公司未外源添加食物添加剂，家具检出的微量“镉”开端于原料。现存国度圭臬对酱油中“镉”莫得限量条目，关连报谈所述千禾味业家具“镉”检出值，远低于邻近类别食物安全圭臬的条目。

　　近日，千禾味业（603027）“千禾0”家具被媒体送检事件受到昔日关注，“0”与“零添加”激勉舆情质疑。

　　据媒体报谈，其向第三方泰斗检测机构送检了13款声称零添加的酱油，包括加加、欣和、海天、千禾等多个品牌。抽检国法涌现，有12款零添加酱油检出镉，含量范畴在0.00572~0.110mg/kg。良友涌现，镉是一种重金属元素，是东谈主体非必需且有毒的元素。

　　在抽检国法中，千禾味业的千禾御藏本酿380天酱油引起质疑，该款家具检测出0.0110mg/kg的镉。网友多量合计，千禾送检的该款家具主打零添加，千禾旗下不少“千禾0”的家具，在零添加酱油中检测出镉是不应该的。

　　针对此情况，千禾味业于3月20昼夜深发布情况证据，为实时护士消耗者担忧，摒除不良影响，本着“以消耗者为本”的第一原则，千禾味业快速开动自查纪律对公司在售家具、在库家具及在坐蓐家具进行检测，同期对坐蓐历程、坐蓐开荒、坐蓐环境等进行了严格搜检。

　　千禾味业暗意，经自查，0系列家具允洽公司坐蓐工艺条目，在坐蓐中不存在违背零添加坐蓐条目的情况，在坐蓐过程中除坐蓐所需的食物原料外未使用食物添加剂。同期，在千禾味业非“千禾0”的其它家具搜检中，关连的食物添加剂均允洽国度圭臬条目。

　　针对酱油检出“镉”的情况，千禾味业称，媒体报谈所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食物添加剂和其它化学剂。镉存在于水、泥土、各类农家具中，酱油家具检出的微量“镉”开端于原料。

　　把柄GB2762《食物安世界度圭臬食物中混浊物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆<0.2mg/kg，小麦<0.1mg/kg，食用盐<0.5mg/kg。由此，千禾味业合计，公司使用的原材料均允洽国度圭臬条目。

　　GB2762《食物安世界度圭臬食物中混浊物限量》对酱油中“镉”莫得限量条目。参考已制定的其他类别食物“镉”限量条目，如鱼类调味品<0.1mg/kg、婴幼儿谷类补助食物<0.06mg/kg，关连报谈所述千禾味业家具“镉”检出值为0.01mg/kg，远低于邻近类别食物安全圭臬的条目。

　　在这次舆情事件中，“千禾0”注册商标与零添加关系尤为引东谈主注重，亦然寰球对其最大的误区。

　　千禾味业暗意，“千禾0”是该公司的注册商标，按《商标法》规定在核准的商品上使用。“千禾0”是千禾味业零添加家具的紧迫象征，“千禾0”系列家具是零添加家具，有严格的坐蓐条目，在坐蓐过程中严禁使用食物添加剂。

　　千禾味业坚称，该系列家具不存在蹭热门稠浊零添加认识的手脚。该商标开发的初心是为了对零添加家具作念划分，便于大消耗者选购，不存在误导消耗者的手脚，接待盛大消耗者监督。千禾味业信守为消耗者提供健康厚味食物的初心，坚捏本事改变和效用转化，零添加家具是我公司从0到1的研发效用，于2008年上市销售。

　　千禾味业进一步指出，该公司的零添加家具毫不过源添加谷氨酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠、防腐剂、着色剂等GB 2760《食物安世界度圭臬食物添加剂使用圭臬》允许添加的食物添加剂，也不添加酵母抽提物等增鲜食物配料。家具配料允洽GB 7718《食物安世界度圭臬预包装食物标签通则》的条目，食物养分标签允洽GB 28050《食物安世界度圭臬预包装食物养分标签通则》的条目。

　　把柄企查查数据涌现，千禾味业也曾注册包括“千禾”、“0”、“千禾0本味”、“千禾0”等184项商标，并央求了商标的多种分类。此前，有媒体报谈称，千禾味业客服东谈主员文告注册商标，主如果为了保护学问产权。实践上，这么手脚在业内较为多量，以老干妈为例，贵阳南明老干妈风范食物有限牵涉公司现已注册286项商标，包括“老义母”、“老十妈”，致使还有“老干爸”、“老干爹”。

　　不过，千禾味业坦言，诚然公司家具允洽相应国度圭臬，但因为前期与消耗者疏导不到位，让消耗者产生了诬陷，千禾味业对此深表歉意。千禾味业将捏续关注并实时文告盛大消耗者对该公司坐蓐标的的酱油等家具性量安全的关心思切。

　　千禾味业暗意，“本次事件是对咱们的鞭策与促进，为了让盛大消耗者对我公司家具宽心，咱们将常态化邀请更多消耗者走进坐蓐工场，监督坐蓐过程，进一步鼓舞坐蓐可视化程度，让消耗者‘坐蓐看得见、吃得很宽心’。”

　　千禾味业证据全文如下：

原标题：千禾味业夜深证据！“千禾0”即是零添加，微量“镉”来自原料！